Ці можа ваша пляцоўка зарабіць на 25% больш даходу з больш разумным абсталяваннем? Дадзеныя кажуць, што так.

Я не стаўлюся да разумнага абсталявання як да чароўнага выключальніка. Я стаўлюся да гэтага як да спосабу ліквідацыі дробных кропак трэння, якія спакойна з'ядаюць прыбытак пляцоўкі. Месца губляе грошы простымі спосабамі. Камандзе патрабуецца занадта шмат часу для скіду пакояў. Госці чакаюць дапамогі. Спажыванне энергіі застаецца высокім, нават калі памяшканне пустуе. Прадавец не можа растлумачыць кошт пакета простым спосабам. Невялікія памылкі выклікаюць вяртанне грошай, скаргі і страту паўторных спраў. Калі я гляджу на гэтае пытанне, мой адказ такі: больш разумнае абсталяванне можа дапамагчы пляцоўцы наблізіцца да 25% большага даходу, але толькі калі яно ліквідуе сапраўднае вузкае месца. Калі пляцоўка ўжо працуе добра, ліфт можа быць меншым. Калі ў памяшканні працуе слаба, ліфт можа быць значна большым. Мне падабаецца разбіваць ідэю на некалькі частак. Што можа змяніць разумнае абсталяванне - Хутчэйшы абарот пакоя Разумнае асвятленне, прадусталяваныя сцэны, матарызаваныя экраны і падключанае AV-прылада могуць скараціць час наладкі. Нумар, які скідаецца хутчэй, можа прыняць больш браніраванняў за тыдзень. - Лепшае выкарыстанне часу персаналу Калі абсталяванне лягчэй кантраляваць, персанал марнуе менш часу на выпраўленне дробных праблем. Гэта дае ім больш часу для абслугоўвання гасцей і продажаў. - Больш продажаў дапаўненняў. Я бачыў, як месцы прадаюць больш абнаўленняў, калі прапанову лёгка паказаць. Кліент можа зразумець прэміум-асвятленне, лепшы гук або больш чыстую наладу прэзентацыі значна хутчэй, калі сістэма адчувае сябе гладка. - Менш адходаў Разумны клімат-кантроль і кіраванне энергазабеспячэннем могуць паменшыць адходы ў пустых памяшканнях. Гэта не гучыць захапляльна, але гэта абараняе маржу. - Менш прабелаў у абслугоўванні Госці заўважаюць павольную рэакцыю, дрэнны гук, цьмяныя пакоі або нестабільны Wi-Fi. Добрае абсталяванне можа паменшыць гэтыя моманты і абараніць водгукі. Адкуль сапраўды павялічаны прыбытак Я не думаю, што грошы прыходзяць толькі ад абсталявання. Грошы паступаюць з таго, што абсталяванне дазваляе пляцоўцы рабіць. Банкетная зала, якая можа перазагрузіць пакой за 20 хвілін замест 45, можа змясціць больш падзей у той жа каляндар. Канферэнц-прастора, якая можа пераключацца з рэжыму асноўнага дакладу ў рэжым семінара без доўгай затрымкі, можа прадаць больш фарматаў пакояў. Месца правядзення вяселля, якое можа паказаць сцэны асвятлення, варыянты гуку і макеты цырымоніі ў просты спосаб, можа зрабіць пакеты прэміум-класа больш простымі. Вось тут і пачынаецца прыбытак. Просты прыклад Возьмем памяшканне сярэдняга памеру з двума пакоямі. Перад абнаўленнем каманда выкарыстоўвае асобныя пульты, ручныя кантрольныя спісы і дадатковы персанал для кожнай змены пакоя. Працэс здаецца брудным. Каманда продажаў робіць меню дадатковых кампанентаў невялікім, таму што наладу складана растлумачыць. Пасля мадэрнізацыі ў памяшканні выкарыстоўваецца прадусталяванае асвятленне, адна панэль кіравання і базавая сістэма стану пакоя. Каманда скідаецца хутчэй. Персанал робіць менш памылак. Каманда продажаў прапануе пакет AV прэміум-класа з большай упэўненасцю. Гэта месца можа не атрымаць на 25 % большага даходу толькі ад адной змены. Ён можа бачыць частку прыбытку ад большай колькасці браніраванняў, частку ад павышэння кошту пакета і частку ад меншай траты. У гэтай сумесі справа. Што я зрабіў бы, перш чым што-небудзь купіць 1. Вымерайце бягучыя страты. Я хацеў бы праверыць час чаргі пакоя, працоўны час, спажыванне энергіі і колькасць продажаў абнаўленняў. 2. Знайдзіце самае вялікае вузкае месца. Калі скід пакоя адбываецца павольна, я б паглядзеў на сістэмы, якія дазваляюць зэканоміць час наладкі. Калі дадатковыя продажу слабыя, я б засяродзіўся на абсталяванні, якое дазваляе лёгка паказваць пакеты. 3. Падбірайце інструмент да задання. Месцам правядзення мерапрыемства не патрэбна кожная разумная прылада на рынку. Ёй патрэбна тая, якая фіксуе найбольшы перашкоду для даходаў. 4. Трэніруйце каманду Добрае рыштунак выходзіць з ладу, калі персанал пазбягае яго. Я хацеў бы зрабіць працоўны працэс дастаткова простым для штодзённага выкарыстання. 5. Сачыце за лічбамі яшчэ раз. Я б параўнаў браніраванні, гадзіны працы, спажыванне энергіі і дадатковыя продажу пасля змены. Мой погляд на пытанне 25% Я б не абяцаў 25% у якасці стандартнага выніку. Я б назваў гэта мэтавым паказчыкам, які магчымы для некаторых пляцовак, калі бягучая праца мае чыстыя адходы і новае абсталяванне дапамагае іх выдаляць. Месца з вялікім попытам можа мець меншы ліфт. Месца з састарэлымі сістэмамі можа з'явіцца большым. Таму я не пытаюся: «Ці дастаткова разумнае абсталяванне?» Я пытаюся: "Ці дапамагае гэта пляцоўцы прадаваць больш, круціцца хутчэй і траціць менш?" Калі б я раіў уладальніку пляцоўкі, я б пачаў з аднаго слабага месца, выправіў яго і назіраў за лічбамі. Гэта самы бяспечны спосаб даведацца, ці можа больш разумнае абсталяванне заняць сваё месца.

Раней я думаў, што продажы на пляцоўках адбываюцца толькі з прасоўвання. Я памыліўся. Калі госці ўваходзяць у памяшканне, яны заўважаюць рыштунак раней, чым заўважаюць падачу. Зношаныя сядзенні, слабае асвятленне, павольнае афармленне заказаў, дрэнны гук, бязладнае меню і нязграбныя планіроўкі - усё гэта адно і тое ж паведамленне: гэтае месца няпроста атрымаць асалоду. Як толькі гэта пачуццё з'яўляецца, людзі сыходзяць раней, купляюць менш і вяртаюцца радзей. Я зноў і зноў бачыў гэты ўзор у барах, гасцёўнях, кафэ і месцах для мерапрыемстваў. Прадукт можа быць добрым. Каманда можа шмат працаваць. Рыштунак па-ранейшаму стрымлівае бізнес. Я гляджу на продажы месцаў у першую чаргу як на праблему камфорту гасцей. Калі пакой адчувае сябе гладкай, людзі застаюцца даўжэй. Калі пакой здаецца чыстым, людзі робяць выбар хутчэй. Калі ў пакоі адчуваецца клопат, людзі больш давяраюць ёй. Гэты давер часта ператвараецца ў больш заказаў напояў, больш заказаў ежы, больш дадатковых білетаў і больш паўторных візітаў. Вось як я думаю пра гэта. Пачніце з гасцінай Я заўсёды хаджу па пляцоўцы як госць. Задаю простыя пытанні: - Ці магу я хутка знайсці пад'езд? — Можна паглядзець, што прадаецца? - Ці магу я выразна пачуць персанал? - Ці магу я заплаціць, не чакаючы занадта доўга? — Ці зручнае сядзенне? — Прастора накіроўвае мяне да пакупкі ці бянтэжыць? У невялікай кавярні, якую я наведаў у мінулым годзе, была слабая стойка. Меню размяшчалася занадта высока, асвятленне было цьмяным, а плацежны пункт быў перапоўнены. Людзі ўвесь час прасілі персанал паўтарыць варыянты напою. Пасля таго, як каманда перамясціла меню ніжэй, дадала больш яркае святло над прылаўкам і адкрыла другую плацежную паласу ў напружаныя ночы, блытаніна ў радках знікла. Заказы ішлі хутчэй. Госці выглядалі спакайней. Продажы на касе палепшыліся без сур'ёзных націсканняў. Вось такім зменам я давяраю. Маленькі, зразумелы, практычны. Выпраўце рыштунак, які запавольвае пакупкі Я заўсёды пачынаю з месцаў, дзе спыняюцца госці. Звычайна гэта азначае: - Асвятленне - Гук - Сядзенне - Меню - Экраны - Інструменты афармлення заказаў - Шыльды - Стэлажы - Стойкі абслугоўвання Калі асвятленне занадта цёмнае, людзі прапусцяць тое, што вы хочаце ім бачыць. Калі гук занадта гучны або няроўны, персанал павінен паўтарыць, і госці губляюць цярпенне. Калі месца для сядзення здаецца цесным, групы выязджаюць раней, чым планавалася. Калі меню цяжка прачытаць, людзі заказваюць менш, чым маглі б. Калі касовая сістэма лагае, чарга расце, а настрой падае. Я не разглядаю гэта як пабочныя дэталі. Я разглядаю іх як інструменты продажаў. Жывая пляцоўка побач са мной была заменена на больш выразнае асвятленне сцэны і дададзены невялікі таварны стэнд каля выхаду. Нічога яркага. Проста чыстая ўстаноўка, лепшы шлях і простыя знакі. Заўзятары, якія маглі прайсці міма стала, пачалі спыняцца. Кашулі і плакаты прадаваліся лепш пасля канцэртаў. У пакоі ўсё яшчэ было спакойна. Рыштунак зрабіў пакупку прасцей. Рабі выбар пакупкі простым Мне падабаецца абсталяванне, якое здымае ваганні. Калі гасцям трэба занадта шмат падумаць, яны марудзяць. Калі яны марудзяць, продаж выслізгвае. Я стараюся, каб выбар быў бачным і простым: - Паказвайце лепшыя прадаўцы каля ўваходу або прылаўка - Размяшчайце дапаўненні там, дзе госці ўжо глядзяць - Выкарыстоўвайце зразумелыя этыкеткі - Каб цэны былі лёгка чытанымі - Шлях да афармлення быў кароткім - Размяшчайце карысныя рэчы так, каб да іх маглі дацягнуцца У спартыўным бары я аднойчы ўбачыў, што простая замена паліцы працуе лепш, чым перапланіроўка вялікага меню. Каманда перанесла пакеты з закускамі бліжэй да касы і паставіла спецыяльныя напоі на чыстую шыльду на стале. Іх заўважылі госці пры аплаце першага заказу. Шмат людзей дадалі яшчэ адзін пункт без націску. Персанал не трэба было прадаваць мацней. Налада зрабіла сваю працу. Гэта маё паляпшэнне продажаў на месцы. Ціха. Практычны. Лёгка паўтарыць. Выкарыстоўвайце абсталяванне, якое дапамагае персаналу рухацца хутчэй Я клапачуся аб патоку персаналу гэтак жа, як і аб патоку гасцей. Добрае рыштунак персаналу можа забяспечыць лепшае абслугоўванне: - Хуткія POS-прылады - Партатыўныя інструменты для замовы - Яснае захоўванне інвентара - Лёгкае папаўненне калясак - Трывалыя падносы - Простыя інструменты для ачысткі Калі персанал рухаецца хутчэй, госці чакаюць менш. Калі госці менш чакаюць, яны купляюць больш з меншымі трэннямі. Аднойчы я назіраў, як маленькая зала для мерапрыемстваў змагаецца з доўгімі чэргамі. Напоі былі добрыя. Праблема была ўстаноўлена. Персанал быў вымушаны хадзіць занадта далёка, каб атрымаць кубкі, сурвэткі і прыступкі для аплаты. Пасля таго, як менеджэр пераставіў інструменты бара і размясціў прадметы першай неабходнасці бліжэй адзін да аднаго, абслугоўванне стала больш гладкім. Чарга ўсё ж склалася, але рухалася лепш. Людзі засталіся ў лепшым настроі, і гэта важна. Я давяраю інструментам, якія эканомяць крокі. Кожны зэканомлены крок дае пляцоўцы больш месца для продажу. Захоўвайце выгляд чыстым і сумленным Я аддаю перавагу прастору, якая адчувае сябе чыстай, без цеснаты. Занадта шмат знакаў, занадта шмат колераў і занадта шмат выпадковых дысплеяў могуць выклікаць шум у пакоі. Госці перастаюць заўважаць важнае. Мне падабаецца больш чысты выгляд: - Адно выразнае паведамленне на шыльду - Адна галоўная прапанова на дысплей - Адзін просты шлях да прылаўка - Адзін стыль для этыкетак - Адно адчуванне ў пакоі Буцік-кавярня, у якой я праводзіў час, размяшчала занадта шмат рэкламных картак на кожным стале. Госці іх амаль не чытаюць. Пазней гаспадар захоўваў адну настольную картку, адно насценнае меню і адну невялікую вітрыну ля касы. У прасторы стала спакайней. Людзі больш чытаюць. Персанал траціў менш часу на тлумачэнне асноўных прапаноў. Я думаю, што чысты дызайн - гэта не ўпрыгожванне. Гаворка ідзе пра тое, каб дапамагчы гасцям прыняць рашэнне. Працягвайце ўдасканальвацца з дапамогай невялікіх тэстаў Я не веру, што продажы на пляцоўках павялічацца ад адной гіганцкай змены. Я лічу, што яны паляпшаюцца праз невялікія тэсты. Паспрабуйце адну змену, паглядзіце, што робяць госці, потым адрэгулюйце. Вы можаце праверыць: - больш яркае святло ўваходу - больш выразнае меню - іншае месца для тавараў - больш хуткую наладу аплаты - лепшую бачнасць сцэны - больш зручныя месцы для сядзення - чысцейшую чаргу ў чарзе. Мне здаецца, што гэты спосаб больш сумленны. Гэта паважае бюджэт. Гэта таксама паказвае, што сапраўды важна ў вашай прасторы. Мне падабаецца пытацца ў персаналу, што госці просяць больш за ўсё. Я таксама назіраю, дзе госці спыняюцца, паказваюць, чакаюць або адварочваюцца. Гэтыя моманты расказваюць праўду хутчэй, чым доўгі рэпартаж. Калі я абнаўляю экіпіроўку пляцоўкі, я не гнаюся за ўпрыгожваннем дзеля яго самога. Я раблю прастору прасцейшай для ўваходу, прасцейшай для выкарыстання і прасцейшай для пакупкі. Вось чаму лепшае абсталяванне можа павялічыць продажы на месцах. Не праз ціск. Праз камфорт. Праз яснасць. Праз меншую колькасць страчаных момантаў. Калі я хачу, каб госці заставаліся даўжэй і марнавалі больш з лёгкасцю, я пачынаю з рыштунку, які яны могуць адчуваць, бачыць і выкарыстоўваць адразу.

Я бачу тую ж праблему ў многіх прадпрыемствах. Продажы затрымаліся, таму каманда працуе мацней. Доўгія змены, больш рэкламы, больш скідак. Сапраўдная ўцечка часта хаваецца навідавоку. Павольныя інструменты. Старыя машыны. Чарга на касе рухаецца занадта павольна. Кухня, якая губляе пары ў гадзіны пік. Склад, які марнуе занадта шмат часу на ручныя праверкі. Калі я гляджу на рост даходаў, я не пачынаю з шуміхі. Пачынаю са штодзённай працы. Калі праца павольная, бязладная або поўная памылак, даход звычайна адчувае боль. Больш разумнае абсталяванне можа гэта змяніць. Не таму, што гэта шыкоўна. Таму што гэта дапамагае людзям выконваць тую ж працу з меншай колькасцю адходаў, меншай колькасцю памылак і меншым чаканнем. Я не абяцаю фіксаванага скачка даходаў. Гэта залежыць ад бізнесу, каманды і рынку. Я ведаю гэта: больш якаснае абсталяванне можа спрыяць большай прадукцыйнасці, а лепшая прадукцыйнасць можа спрыяць лепшым продажам. Вось як бы я на гэта глядзеў. Я пачынаю з вузкага месца. У кожнага бізнесу яно ёсць. Кафэ можа страціць заказы, таму што эспрэса-машына не паспявае. Невялікая крама можа страціць продажы, таму што працэс афармлення заказу займае занадта шмат часу. Сэрвісная майстэрня можа страціць давер, калі інструменты выходзяць з ладу падчас напружанага дня. Задаю адно простае пытанне: дзе кліенты чакаюць, а дзе персанал губляе час? Гэты адказ падкажа мне, дзе абсталяванне найбольш важна. Пякарня, якую я бачыў, карысталася ўстойлівым попытам, але каманда працягвала адставаць да поўдня. Міксер быў стары, духоўка працавала няроўна, і камандзе прыйшлося перарабляць некаторыя элементы. Яны не гублялі кліентаў, таму што людзям не падабалася ежа. Яны гублялі кліентаў, таму што крама не магла падтрымліваць чысціню. Лепшы міксер і больш стабільная духоўка не стварылі магіі. Яны зрабілі працу больш гладкай. Менш адходаў. Менш рымейкаў. Лепш паток на прылаўку. Падбіраю абсталяванне да аб'ёму У гэтай частцы лёгка памыліцца. Некаторыя ўладальнікі купляюць інструменты, якія выглядаюць моцнымі, а потым выяўляюць, што ўстаноўка занадта вялікая, занадта маленькая або занадта складаная ў выкарыстанні. Я аддаю перавагу простаму супадзенню: невялікі аб'ём патрабуе простых, надзейных інструментаў. Каб расці аб'ём, патрэбны больш хуткія інструменты і прасцейшы кантроль. Заняты аб'ём патрабуе абсталявання, якое можа паспяваць без пастаяннай увагі. Уладальнік салона, з якім я працаваў, выкарыстаў планшэт для браніравання замест папяровых нататак. Гэтая змена гучыць нязначна, але яна скараціла падвойныя браніраванні і пазбавіла ад блытаніны на стойцы рэгістрацыі. Кліенты перасталі чакаць. Супрацоўнікі перасталі шукаць адсутныя дэталі. Каманда марнавала больш часу на абслугоўванне людзей і менш на расклад. Гэта мае значэнне. Калі абсталяванне адпавядае аб'ёму, бізнес адчувае сябе лягчэй. Я засяроджваюся на інструментах, якія скарачаюць ручную працу Ручная праца спачатку можа выглядаць танна. Пазней гэта часта каштуе даражэй. Напісанне загадаў ад рукі. Падлік запасаў адзін за адным. Яшчэ раз правяраем тыя ж лічбы. Паўтаральныя задачы, з якімі праграмнае забеспячэнне або больш разумныя інструменты могуць справіцца хутчэй. Мне падабаецца абсталяванне, якое здымае трэнне. Сканер, які паскарае інвентарызацыю. POS-сістэма, якая неадкладна абнаўляе дадзеныя аб продажах. Машына са зразумелым кіраваннем, каб новыя супрацоўнікі маглі вучыцца хутчэй. Прылада, якая паказвае памылкі да таго, як яны стануць затрымкамі. Я бачыў, як невялікая рознічная крама перайшла на сканаванне штрых-кодаў. Раней каманда марнавала шмат часу на праверкі тавараў, і памылкі ў падліках прыводзілі да таго, што тавары ў напружаныя дні прападалі. Пасля пераключэння ўладальнік меў больш дакладнае ўяўленне аб тым, што знаходзіцца пад рукой. Гэта дапамагло камандзе папоўніць запасы з большай упэўненасцю і скараціла тыя нязручныя моманты, калі кліент хацеў прадукт, якога не было. Спасылка на прыбытак простая. Менш марнавання часу. Менш памылак. Больш шанцаў добра абслужыць наступнага кліента. Я правяраю тэхнічнае абслугоўванне, перш чым купляць. Гэта адно з месцаў, куды людзі спяшаюцца. Яны глядзяць на цэннік і на гэтым спыняюцца. Я гляджу на абслугоўванне, запчасткі, ачыстку і падтрымку па рамонце. Танная машына, якая часта ламаецца, можа вычарпаць грошы і цярпенне. Крыху лепшы інструмент, які добра трымаецца, можа зэканоміць грошы за некалькі месяцаў працы. Я пытаюся: ці можа мая каманда лёгка ачысціць? Ці можам мы атрымаць дэталі без доўгай затрымкі? Ці аказвае пастаўшчык выразную падтрымку? Ці будзе персанал правільна выкарыстоўваць яго без блытаніны? Калі адказ слабы, я працягваю шукаць. Я бачыў, як уладальнікі вінавацяць «нізкі попыт», калі сапраўднай праблемай быў прастой. У адной рамонтнай майстэрні быў інструмент, які ўвесь час выходзіць з ладу на працягу напружаных тыдняў. Цэх страціў гадзіны, і брыгадзе прыйшлося перанесці працоўныя месцы. Заказчыкам было напляваць на сам інструмент. Яны клапаціліся пра затрымку. Гэтая затрымка пашкодзіла даверу і запаволіла паўторную працу. Я вымяраю змены. Калі я не магу вымераць, я не магу сказаць, ці дапамагло абсталяванне. Я адсочваю простыя лічбы: Марнаванне часу на заказ Штодзённая прадукцыя Паўторныя наведванні Колькасць памылак Час персаналу, затрачаны на выкананне задачы Невялікай змены можа быць дастаткова. Калі працэс афармлення замовы доўжыцца ад чатырох хвілін да дзвюх, чарга рухаецца лепш. Калі марнаванне зніжаецца на некалькі пунктаў, маржа можа павялічыцца. Калі каманда марнуе менш часу на выпраўленне памылак, яна можа марнаваць больш часу на абслугоўванне кліентаў. Вось дзе больш разумнае абсталяванне пачынае акупляцца. Я трымаю кліента ў полі зроку. Гэтая частка мае вялікае значэнне. Абсталяванне не толькі для ўладальніка або персаналу. Гэта фарміруе кліенцкі досвед. На больш хуткім тэрмінале купляць лягчэй. Стабільная кухня забяспечвае больш стабільную ежу. Чыстая, ціхая і добраўпарадкаваная зона абслугоўвання дазваляе кампаніі адчуваць сябе надзейнай. Людзі памятаюць адчуванні месца. Калі кліент занадта доўга чакае, атрымлівае не той тавар або бачыць, як супрацоўнікі змагаюцца са зламанымі інструментамі, гэта памятае. Калі інструменты працуюць добра, наведванне адчуваецца гладка. Кліент можа наогул не заўважыць машыну. Часта гэта добры знак. Я думаю, што больш разумнае абсталяванне - гэта інструмент ціхага росту. Не гучна. Не крыклівы. Проста карысна. Гэта дапамагае камандзе рухацца хутчэй, забяспечвае стабільнасць якасці і забяспечвае лепшае наведванне кліентаў. Калі б мне прыйшлося выкласці гэта ў адзін радок, я б сказаў так: не купляйце абсталяванне для паліцы. Купіце для працы. Вось дзе пачынаецца падтрымка даходаў.

Я бачу тую ж праблему зноў і зноў. На першы погляд месца можа выглядаць занятым, але прыбытак застаецца нязменным. Браніраванне паступае, але маржа застаецца нізкай. Некаторыя даты застаюцца адкрытымі. Некаторыя кліенты просяць індывідуальныя здзелкі, якія з'ядаюць прыбытак. Я назіраў, як уладальнікі шмат працуюць і ўсё яшчэ адчуваюць сябе ў тупіку. Маё меркаванне простае: прыбытак месца расце, калі кожнае браніраванне лягчэй закрываць, павялічваць кошт і лягчэй паўтараць. Пачну з самой прапановы. Месца не павінна прадаваць толькі «пакой». Ён павінен прадаваць дакладны варыянт выкарыстання. Што тычыцца памяшкання для вяселля, я арганізую цырымонію, раскладку стала, асвятленне і кантакт службы падтрымкі. Для месца сустрэчы я пакую экраны, кававы набор, друк і хуткую наладу. Для вечарынкі я пакую музычную падтрымку, асновы дэкору і ўборку. Гэта дапамагае мне, таму што кліенты не хочуць будаваць усё з нуля. Яны хочуць чыстага шляху. Калі я прадстаўляю просты пакет, я памяншаю блытаніну і палягчаю бачанне каштоўнасці. Я таксама гляджу, што людзі просяць больш за ўсё. У многіх месцах я бачу адны і тыя ж дадатковыя паслугі зноў і зноў: - крэслы і сталы - доступ да гукавой сістэмы - падтрымка дэкору - абслугоўванне ежы і напояў - дапамога пры паркоўцы - наладжванне і ўборка. Кліент, якому патрэбны толькі нумар, можа забраніраваць нумар. Кліент, які хоча больш плаўную наладу, можа выбраць пакет з дадатковымі паслугамі. Такі выбар здаецца натуральным. Цэнаўтварэнне таксама патрабуе ўвагі. Я не спадзяюся на адну фіксаваную стаўку для кожнага браніравання. Я гляджу на попыт, тып дня, колькасць гасцей і ўзровень абслугоўвання. Для невялікага браніравання ў будні дзень можа спатрэбіцца іншая цана, чым для вялікага мерапрыемства ў выхадныя. Я таксама захоўваю правілы простымі. Кліенты павінны разумець, што яны атрымліваюць, што даплачваецца, а што можна змяніць. Выразныя цэны спрыяюць даверу. Давер дапамагае закрыць стаўкі. Маркетынг павінен заставацца простым і лакальным. Я засяроджваюся на людзях, якім ужо патрэбна пляцоўка: - арганізатары мерапрыемстваў - групы малога бізнесу - сем'і, якія плануюць прыватныя мерапрыемствы - грамадскія групы - стваральнікі кантэнту - выкладчыкі і трэнеры. Я пішу кароткія апісанні, якія адказваюць на рэальныя пытанні: умяшчальнасць, паркоўка, параметры наладкі, правілы харчавання і этапы браніравання. Я таксама трымаю кароткі шлях браніравання. Калі людзі павінны націскаць занадта шмат або адпраўляць паведамленні занадта шмат разоў, многія з іх сыходзяць. Чысты паток браніравання можа павялічыць прыбытак без дадатковай працы персаналу. Адзін прыклад вылучаецца для мяне. Невялікая пляцоўка для мерапрыемстваў, з якой я працаваў, мела стабільныя запыты, але слабая канверсія. Уладальнік працягваў прапаноўваць індывідуальныя цэны без выразнай структуры. Кліенты вагаліся. Некаторыя параўноўвалі гэту пляцоўку з больш таннымі і сыходзілі. Мы змянілі тры рэчы. Мы пабудавалі тры пакеты. Мы пералічылі дапаўненні з выразнымі цэнамі. Мы перапісалі старонку браніравання, каб наведвальнікі маглі хутка бачыць умяшчальнасць, уключаныя тавары і кантактныя крокі. Вынік не быў чароўным. Гэта было лепш. Кліенты разумелі, што яны купляюць. Гаспадар патраціў менш намаганняў, каб растлумачыць асновы. Буйныя браніраванні сталі часцей выбіраць дапаўненні. Я таксама звяртаю ўвагу на паўторныя справы. Месца, якое залежыць толькі ад новых кліентаў, працуе больш, чым трэба. Я падтрымліваю кантакты з мінулымі кліентамі, арганізатарамі мерапрыемстваў і мясцовымі партнёрамі. Простае наступнае паведамленне, карысны напамін або невялікая прапанова па рэкамендацыі могуць вярнуць людзей. Месца можа правесці дзень нараджэння ў сакавіку, камандны семінар у траўні і сямейнае мерапрыемства пазней. Адзін добры кліент можа стаць некалькімі заказамі. Сама прастора мае значэнне, але працэс часта мае большае значэнне. Калі пакой моцны, але шлях абслугоўвання здаецца брудным, прыбытак губляецца. Калі прастора простая, але прапанова зразумелая, людзі ўсё роўна браніруюць. Я даведаўся, што кліенты часта плацяць за лёгкасць. Яны плацяць за меншы стрэс. Яны плацяць за месца, якое здаецца гатовым. Мая парада: падтрымлівайце сістэму жорсткай: - прадавайце зразумелыя пакеты - цана ў залежнасці ад варыянту выкарыстання - прапаноўвайце дапаўненні, якія адпавядаюць рэальным патрэбам - паказвайце прастору сумленнымі фотаздымкамі - рабіце браніраванне хуткім - падтрымлівайце сувязь з мінулымі кліентамі. Гэта мадэль, якой я давяраю. Калі я стаўлюся да пляцоўкі як да цэласнага сэрвісу, а не проста да памяшкання, прыбытак становіцца лягчэй павялічваць. Мэта - не націскаць мацней. Мэта - зрабіць кожнае браніраванне больш чыстым, зразумелым і карысным для кліента. Вось тут і пачынаецца прыбытак.

Калі я гляджу на даходы пляцоўкі, я рэдка бачу адну вялікую праблему. Я бачу ланцужок невялікіх уцечак. Месцы застаюцца пустымі, таму што браніраванне адбываецца павольна. Госці прыходзяць са спазненнем, таму што рэгістрацыя займае занадта шмат часу. Супрацоўнікі ўпускаюць шанцы даражэць, таму што ў іх няма пад рукой хуткіх даных. Вынік просты: больш намаганняў, менш аддачы. Я бачыў гэты ўзор у зале для мерапрыемстваў на 900 месцаў, з якой я працаваў. У каманды былі моцныя шоу, стабільны трафік і шмат пастаянных гасцей. Усё ж даходы не адпавядалі колькасці людзей. Справа была не ў самой падзеі. Праблема заключалася ў тым, як месца праходзіла кожны крок вакол падзеі. Вось дзе больш разумныя тэхналогіі змяняюць карціну. Я не маю на ўвазе тэхніку для паказухі. Я маю на ўвазе інструменты, якія эканомяць час, кіруюць паводзінамі гасцей і дапамагаюць аб'екту збіраць большую карысць ад кожнага наведвання. Крок 1. Зніміце трэнні да прыбыцця госця. Я заўсёды пачынаю з браніравання. Калі старонка білета павольная, незразумелая або цяжкая ў выкарыстанні, людзі выпадаюць. Я трымаю паток кароткім, карту месцаў простай, а шлях аплаты чыстым. Госць павінен ведаць, што ён купляе, за некалькі секунд. Мясцовы тэатр, з якім я працаваў, змяніў загрувашчаную старонку білета на зразумелую карту месцаў з дапамогай мабільнай аплаты. Яны не змянілі шоу. Яны змянілі шлях. Больш людзей завяршылі браніраванне. Гэта тая выгада, якой я давяраю. Крок 2. Выкарыстоўвайце даныя, каб супаставіць прапановы з патрэбамі гасцей Мне падабаюцца тэхналогіі, якія дапамагаюць мне бачыць заканамернасці. Якія шоу хутка прадаюцца? Якія месцы застаюцца адкрытымі? Хто з гасцей купляе ежу, напоі або паркоўку? Як толькі я ўбачу гэта, я змагу стварыць лепшыя прапановы. Сямейная група можа захацець наборы закусак. Дзелавой госць можа аддаць перавагу хуткаму ўезду і зарэзерваванай паркоўцы. Госць канцэрта можа лепш адрэагаваць на таварны дадатак. Я не націскаю выпадковых прапаноў. Я супастаўляю прапанову з візітам. Гэта забяспечвае бесперашкоднасць наведвання гасцямі і дае месцам больш шанцаў зарабіць больш на тым жа мерапрыемстве. Крок 3. Паскорыць ўваход і знізіць ціск на персанал. Доўгія чэргі шкодзяць настрою і даходам. Калі госці чакаюць занадта доўга, яны марнуюць менш у памяшканні. Яны таксама больш памятаюць стрэс, чым шоу. Я бачыў гэта на спартыўных гульнях, кірмашах і вечарах жывой музыкі. QR-рэгістрацыя, лічбавыя праязныя і дакладныя абвесткі аб уездзе вельмі дапамагаюць. Персанал можа перамяшчаць людзей хутчэй. Госці адчуваюць сябе менш спяшацца. Месца правядзення атрымлівае больш часу для продажу прадуктаў харчавання, павышэння якасці месцаў і абслугоўвання. Адна выставачная зала, за якой я сачыў, перайшла з папяровых білетаў на сканаванне тэлефона. Уваходныя вароты рухаліся хутчэй, і ў персаналу было больш часу, каб адказваць на пытанні гасцей. На ўсім падлозе стала спакайней. Крок 4. Давайце гасцям карысныя падказкі ў патрэбны момант. Я асцярожны з прапановамі. Настойлівыя паведамленні адштурхваюць людзей. Карысныя падказкі працуюць лепш. Ваўчар на вячэру перад шоу. Заказ на напоі адпраўлены на месца. Напамін аб паркоўцы перад прыбыццём. Спасылка на тавар пасля мерапрыемства. Гэтыя невялікія штрыхі не адчуваюцца гучнымі. Яны адчуваюць сябе карыснымі. Таму і працуюць. Гэтая частка мне падабаецца больш за ўсё, таму што яна ператварае аднаразовы візіт у больш поўны. Месца зарабляе больш, а госць адчувае клопат. Крок 5. Падтрымлівайце кантакт пасля мерапрыемства Месца не павінна змоўкнуць, як толькі згасне святло. Я заўсёды шукаю спосабы трымаць гасцявую спасылку адкрытай. Падзячнае паведамленне, прапанова паўтору, запрашэнне на наступнае мерапрыемства або простае апытанне - усё гэта можа дапамагчы. Мэта - не затапіць паштовыя скрыні. Мэта складаецца ў тым, каб заставацца прысутным у карысным выглядзе. Джаз-клуб, які я ведаю, дасылаў кароткія паведамленні пасля кожнага выхаднога шоу. Госці, якім спадабалася адна ноч, часта вярталіся на наступную. Клубу не патрэбна была гучная рэклама. Патрэбна была ўстойлівая сувязь. Гэта тая звычка, якая з часам павялічвае прыбытак. Маё меркаванне простае: больш разумная тэхналогія працуе лепш за ўсё, калі яна адначасова вырашае праблему гасцей і месца правядзення мерапрыемства. Госці жадаюць меншага трэння, лепшага абслугоўвання і больш гладкага візіту. Уладальнікі пляцовак жадаюць больш запоўненых месцаў, больш хуткага патоку і большага прыбытку ад кожнага мерапрыемства. Калі выйграюць абодва бакі, бізнес адчувае сябе лягчэйшым і мацнейшым. Я не ганяюся за тэхнікай за трэндамі. Я выкарыстоўваю яго, калі гэта робіць пляцоўку прасцейшай для кіравання і лягчэй атрымліваць асалоду ад. Вось у чым значэнне.

Раней я думаў, што даход прыходзіць толькі ад большай колькасці званкоў па продажах, большай колькасці рэкламы і большай колькасці працоўных гадзін. Праз некаторы час я ўбачыў іншую карціну. Маё абсталяванне запавольвала мяне. Машына, якая занадта часта спынялася. Інструмент, які марнаваў матэрыял. Прылада, якая прымусіла маю каманду працаваць больш, чым трэба. Кожная дробная праблема спачатку выглядала нязначнай. Потым я заўважыў рэальны кошт: больш павольнае абслугоўванне, больш памылак, больш стрэсу і менш магчымасці для росту. Вось чаму я лічу, што лепшае абсталяванне можа прывесці да большага даходу. Не таму, што машына прадае за мяне. Не таму, што новыя інструменты вырашаюць усе праблемы. Я маю на ўвазе нешта больш простае. Добрае абсталяванне дапамагае мне працаваць хутчэй, абслугоўваць лепш і захоўваць большую частку таго, што я зарабляю. Калі мая праца ідзе зладжана, кліенты гэта адчуваюць. Уладальнік кавярні, якога я ведаю, замяніў старую млынок, якая ўвесь час змяняла смак кавы. Да гэтага пакупнікі часта пыталіся, чаму адзін і той жа напой у розныя дні мае розны густ. Пасля змены каманда рабіла напоі з большым кантролем. Скаргі адпалі. Сталыя госці вярталіся часцей. Кафэ не проста эканоміла час. Гэта пабудавала давер. Я бачыў тое ж самае ў іншых малых прадпрыемствах. У пякарні, з якой я працаваў, быў адзін міксер, які не мог апрацоўваць вялікія партыі. Уладальнік марнаваў дадатковыя гадзіны на затрымку, а персанал працягваў чакаць наступнай пагрузкі. Пасля змены ўстаноўкі каманда працавала з меншай затрымкай. Заказы часцей выходзілі своечасова. Гэта дало ўладальніку месца для большай колькасці заказных работ. Невялікая аўтамайстэрня прывяла мне яшчэ адзін яскравы прыклад. Іх стары ліфт запавольваў кожную працу. Адной машыне давялося чакаць, пакуль іншую перанеслі ўручную. Уладальнік выбраў лепшы ліфт пасля агляду кошту рамонту і дзённай прадукцыйнасці. Цэх па-ранейшаму сутыкаўся са звычайнымі ўзлётамі і падзеннямі, але каманда скончыла працу з меншымі трэннямі. Кліенты заўважылі больш хуткае абслугоўванне і пакінулі лепшыя водгукі. Я разглядаю абсталяванне як частку кліенцкага досведу. Калі мае інструменты выходзяць з ладу, маё абслугоўванне здаецца грубым. Калі мае інструменты працуюць добра, мой сэрвіс адчувае сябе стабільным. Кліенты могуць не ведаць нумар мадэлі маёй машыны, але яны заўважаюць вынік. Яны заўважаюць, ці трымаю я слова. Яны заўважаюць, калі праца здаецца лёгкай або напружанай. Калі я думаю аб куплі абсталявання, я задаю сабе некалькі простых пытанняў. 1. Што найбольш запавольвае маю працу? Я пачынаю з гэтага, таму што мне трэба выправіць тую частку, якая шкодзіць штодзённай выпрацоўцы. Гэта можа быць павольны прынтэр, старая духоўка, слабы ноўтбук або зношаны інструмент, які занадта часта ламаецца. 2. Што каштуе мне грошай кожны тыдзень? Я лічу марнаванне, рамонт, вяртанне, дадатковую працоўную сілу і страту працы. Танны прадмет можа стаць дарагім, калі ён пастаянна выходзіць з ладу. 3. З чым змагаецца мая каманда? Я прыслухоўваюся да людзей, якія кожны дзень карыстаюцца абсталяваннем. Яны часта ведаюць праблему раней за мяне. Калі інструмент абцяжарвае іх працу, гэта таксама ўплывае на абслугоўванне. 4. Што я магу вымераць пасля змены? Я люблю выразныя лічбы. Менш затрымак. Меншыя адходы. Больш хуткае абслугоўванне. Больш паўторных заказаў. Лепшыя водгукі. Калі я не магу вымераць вынік, магчыма, я здагадваюся. 5. Ці магу я навучыць сваю каманду добра выкарыстоўваць яго? Добрае абсталяванне ўсё яшчэ патрабуе добрага выкарыстання. Я бачыў, як надзейныя інструменты дрэнна працуюць, таму што ніхто не знайшоў часу, каб іх вывучыць. Кароткая трэніроўка можа потым многае выратаваць. Я не купляю абсталяванне толькі таму, што яно выглядае новым. Гэта памылка, якой я хачу пазбегнуць. Вычварны інструмент без відавочнага прымянення можа звязаць грошы і павялічыць ціск. Я засяроджваюся на праблеме, якую ён вырашае. Калі інструмент дапамагае мне скараціць адходы, зэканоміць час або абслугоўваць больш людзей з меншай нагрузкай, я стаўлюся да гэтага сур'ёзна. Я таксама думаю пра абслугоўванне. Моцная купля павінна доўжыцца, калі я клапачуся пра яе. Ачыстка, праверкі, абнаўленні і базавае навучанне маюць значэнне. Я стаўлюся да абсталявання як да часткі бізнесу, а не як да выдаткаў аднаго дня. Лепшая змена, якую я бачыў, - гэта не толькі даход. Гэта таксама ў спакоі. Калі маё абсталяванне працуе належным чынам, я магу засяродзіцца на маім кліенте, сваёй камандзе і наступным кроку ў бізнэсе. Я не праводжу дзень на барацьбу з праблемамі, якіх можна пазбегнуць. Мая энергія ідзе на працу, якая прыносіць рэальную каштоўнасць. Калі мой даход ёсць куды расці, я звычайна спачатку гляджу на інструменты. Не кожнаму бізнесу патрэбна аднолькавая ўстаноўка. Не кожнае абнаўленне мае сэнс. Тым не менш, я зразумеў гэта з вопыту: лепшае абсталяванне можа спрыяць лепшай працы, а лепшая праца можа спрыяць большаму прыбытку. Хочаце даведацца больш? Не саромейцеся звяртацца да Чэня: 1525198569@qq.com/WhatsApp 15868883525.

Чэнь Вэй, 2024 г., Разумнейшае абсталяванне і схаваныя фактары прыбытку месцаў Элізабэт Морган, 2023 г., Зніжэнне трэння ў гасцінічных аперацыях для павелічэння продажаў Дэніэл Х'юз, 2022 г., Як тэхналогія памяшканняў паляпшае ўражанні гасцей і прыбытак Сафія Лі, 2021 г., Практычныя мадэрнізацыі абсталявання для больш хуткага абароту і паляпшэння Палявы Майкл Тэрнер, 2020 г., Паслугі ўпакоўкі месцаў для больш высокай канверсіі і паўторнага бізнесу Ганна Робертс, 2024 г., Стратэгіі аперацыйнай эфектыўнасці для бараў, кафэ і месцаў для мерапрыемстваў